The Cuisine::pro® KIYOSHI™ udskæringskniv (20 cm/8") er markant smal med en buet klingeprofil. Den er et vigtigt værktøj til ethvert Cuisine og bruges overvejende til både udskæring og skæring. Den tilspidsede silhuet tillader kokken at følge konturen og lede kødet væk fra benet.
MÆRKEBESKYTTELSER
The Cuisine::pro KIYOSHI™-serien fra THE CUSTOM CHEF™ har karakteristiske Damaskus-inspirerede knive inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere, der er karakteristiske for bånd og pletter, der minder om strømmende vand . Hvert blad har også et karakteristisk varemærke Dragon-insignia.
Cuisine::pro® KIYOSHI™ knive er fremstillet af det fineste japanske stål 420J2 og ishærdet, hvilket sikrer overlegen klingestyrke og holdbarhed. Den japanske stålklingekonstruktion er blevet inspireret af århundrede gamle fremstillingsteknikker for at skabe en superskarp skærkant, som holder en større kantfastholdelse. Denne teknik foretrækkes af traditionelle japanske håndværkere.
Det KIYOSHI™ japanske stål er blevet udvundet i den samme japanske region Chuo-Ku Chiba siden midten af forrige århundrede. Hver kniv i KIYOSHI™-serien er konstrueret og testet til at opfylde Rockwell 53-specifikationen, hvilket garanterer knivene hårdhed og optimal ydeevne.
Støttet af Cuisineet::pro® LIVSTIDSGARANTI.
FUNKTIONER
- The Cuisine::pro® KIYOSHI™ udskæringskniv er fantastisk til udskæring af tykke skiver af kød, frugt og grøntsager. Smallere end en kokkekniv og med en buet klingeprofil hjælper den med at følge konturer og lede kød væk fra benet. Denne kniv giver mulighed for mere præcise snit.
- Cuisine::pro® KIYOSHI™ knive er konstrueret og testet til at opfylde Rockwell 53-specifikationen, hvilket garanterer en knivs hårdhed og optimale ydeevne.
- KIYOSHI™-klingerne er ishærdede og to gange slebne for overlegen skærkant.
- Smedet stål.
- Traditionelle Damaskus-inspirerede klinger
- Tredobbelt nittet G-10 glasfiberhåndtag.
- Klingevinkel 15-20°
- Støttet af Cuisineet::pro® LIVSTIDSGARANTI.
- Med et karakteristisk varemærke Dragon på hver klinge.
