The Cuisine::pro® Damashiro® Emperor Cleaver Knife (17cm/6.5") er blevet konstrueret og vægtet for at gøre tung hakning lettere. En cleaver kan tage imod tungere rodfrugter med mere kraft end en kokkekniv eller santoku-kniv. Udover at nedbryde sener og knogler, kan kværne også bruges til at banke, hakke, skære i tern og skære en række andre fødevarer i skiver.
MÆRKEBESKYTTELSER
The Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR knive fra THE CUSTOM CHEF™ er fremstillet af det fineste japanske stål 420J2 og ishærdet, hvilket sikrer overlegen klingestyrke og holdbarhed. Damashiro® EMPEROR-serien har karakteristiske Damaskus-inspirerede klinger inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Karakteristisk for bånd og pletter, der minder om strømmende vand.
The Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR Japanese Steel er blevet udvundet i den samme japanske region Chuo-Ku Chiba siden midten af forrige århundrede. Hver kniv i Damashiro® EMPEROR-serien er konstrueret og testet til at opfylde Rockwell 53-specifikationen, hvilket garanterer knivene hårdhed og optimal ydeevne. All Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR knive er smedet stål med traditionel hamret tsuchime.
Støttet af Cuisineet::pro® LIVSTIDSGARANTI.
FUNKTIONER
- The Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR Cleaver Knife-blad vil ændre den måde, du håndterer kød på. Ud over at være designet til portionering af fjerkræ og varieret udskæring af kød, er Cleaver perfekt til at skære gennem tungere rodfrugter med lethed. Den er konstrueret til at være perfekt afbalanceret og vægtet, hvilket gør det til en leg at hugge gennem knogler.
- Hvert Damashiro®-blad gennemgår en førsteklasses japansk læder-slibningsproces, hvilket giver et endnu skarpere skæreblad.
- Konstrueret og testet til at opfylde Rockwell 53-specifikationen, der garanterer en knivs hårdhed og optimal ydeevne.
- Ishærdet og to gange skærpet for overlegen skærkant.
- Smedet stål med traditionel hamret tsuchime.
- Håndtaget er lavet af mørkt Pakkawood.
- Klingevinkel 15-20°
- Støttet af Cuisineet::pro® LIVSTIDSGARANTI.
