The Cuisine::pro® Damashiro® udskæringskniv (20cm/8") er markant smal med en buet klingeprofil. Den er et vigtigt værktøj til ethvert Cuisine og bruges overvejende til både udskæring og skæring. Den tilspidsede silhuet tillader kokken at følge konturen og lede kødet væk fra benet.
MÆRKEBESKYTTELSER
Cuisine::pro® Damashiro® knive fra THE CUSTOM CHEF™ er fremstillet af det fineste japanske stål 420J2 og ishærdet, hvilket sikrer overlegen klingestyrke og holdbarhed. Damashiro®-serien har karakteristiske Damaskus-inspirerede klinger inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Karakteristisk for bånd og pletter, der minder om strømmende vand.
Damashiro® japansk stål er blevet udvundet i den samme japanske region Chuo-Ku Chiba siden midten af forrige århundrede. Hver kniv i Damashiro®-serien er konstrueret og testet til at opfylde Rockwell 53-specifikationen, hvilket garanterer knivenes hårdhed og optimal ydeevne. Bakket op af Cuisine::pro® LIVSTIDSGARANTI.
FUNKTIONER
- The Cuisine::pro® Damashiro® Carving Knife er fantastisk til udskæring af tykke skiver af kød, frugt og grøntsager. Smalere end en kokkekniv og med en buet klingeprofil hjælper den med at følge konturer og lede kød væk fra benet. Denne kniv giver mulighed for mere præcise snit.
- Den karakteristiske Damaskus-inspirerede klinge er blevet tilspidset for at give en tyndere og mere præcis skærkant.
- Konstrueret og testet til at opfylde Rockwell 53-specifikationen, der garanterer en knivs hårdhed og optimal ydeevne.
- Støttet af Cuisineet::pro® LIVSTIDSGARANTI.
